菠菜能直接炒吗

1

最好不要。

因为菠菜里面含有很多草酸,它具有诱发结石的危险,所以你可以尝试用水焯一下再炒,这样绝大多数草酸就会被清除了。

菠菜

菠菜可以直接炒了吃吗

2

菠菜可以不用开水煮,菠菜煮过后,再炒会失去爽脆的口感。

菠菜有两种做法,一种是盆中预先做好佐料,通常是蒜泥加生抽,浇上热油,再菠菜焯水后盛入装盆即成。另一种是热好油锅直接放入菠菜,急炒至菠菜8成熟即关火,放入适量盐后即可装盆。

如何炒菠菜才好吃

3

食材:菠菜嫩茎叶;葱、姜丝;植物油;酱油;精盐;料酒;味精。

做法:

1、菠菜冼净,根部用刀劈开,然后切成3厘米长的段,用沸水稍烫一下,捞出,沥开水分;

2、炒锅上火,注入植物油烧至七成热时,用葱姜丝炝锅,然后倒入菠菜,加入酱油、精盐、料酒、味精,颠翻均匀出锅即成。