孕妇鲫鱼汤的做法

孕妇在孕期是必须加强营养的,蛋白质是需要充足供应的,同时也要多喝一些营养丰富的汤的,最常见的是鲫鱼汤的,这个做法很多的,一般是清淡的最好的,孕妇经常吃还可以起到催乳的功效,下面就给大家讲解有关孕妇鲫鱼汤的做法等。

一、孕妇鲫鱼汤的做法

1、原料:鲜鲫鱼一条、鸡蛋一个。调味料:姜、葱、蒜瓣、食盐、植物油。厨具:炒锅、盘子等。将姜、蒜和葱去皮后分别洗净,蒜切片,葱切葱花,姜切丝。把鲫鱼去鳞、去鳃和内脏后洗净,并在鱼的脊背两侧横着切上几刀花刀。把鸡蛋在容器内打散成蛋液。

2、将炒锅洗净,加热烧干水气后,倒入适量油,待油烧到油温67成热时,把鱼的表面沾上鸡蛋液后放入锅中,煎至两面略黄取出。炒锅里放水烧开,将煎好的鱼连同姜丝、蒜片一起放入锅内,煮沸后用小火慢炖。待汤汁变浓,颜色变白时加入适量食盐和葱花调味后装盘,鲜美的鲫鱼汤就做好了。

二、孕妇鲫鱼汤的营养

1、鲫鱼,俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口。鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。

2、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用,可补充营养,增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食孕妇鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。先天不足,后天失调,以及手术后、病后体虚形弱者。

上面就是分析关于鲫鱼汤的做法以及相关营养的,做法其实还是简单的,不要太咸的,一般鲫鱼是野生的就最好的,这个脂肪含量很低的,蛋白质很丰富的,也可以放一些豆腐的,这样就更加美味的,孕妇吃可以补充营养的,还可以催乳的。

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